
يحدث هذا لأن الانزيمات الداخله في الموز تحوله تدريجيا وصولا إلى النشا ( شكل البوليمرية طويل من السكر الذي مذاقه ليس حلواً ) ويحولها إلى سكريات بسيطة (المركبات السكرية الثنائية أو الأحادية التي لها مذاق حلو).
I.jpg)

محمد محمود أبو المعالي: كاتب صحفي ومختص في شؤون الجماعات المسلحة
ماموني ولد المختار
محمد الأمين الفاضل